內容編輯魔芋的那些神奇功效
魔芋在我國的食用歷史悠久，早在兩千多年前***開始栽培了，相傳，魔芋從中國傳到日本以后，深受日本人民所喜愛，幾乎每家常備，餐餐食用，直到現在也仍然是日本民間***受歡迎的保健食品，目前，日本已經是世界上******的魔芋消費國家。
植物形態魔芋地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復葉。株高約40-70公分，地下有球莖，一株只長一葉，羽狀復葉，葉柄粗長似莖，開花紫紅色，有異臭味，地下球莖圓形。生長在低緯度高海拔山區，屬亞熱帶濕潤季風氣候。魔芋適宜在土層深厚、質地疏松、排水透氣良好、有機質豐富的輕砂土壤生長，土壤松厚肥沃是******魔芋根系生長發育和塊莖正常膨大的重要條件。日照較少，雨量豐富，濕度較大，是魔芋栽培的***適宜區。
土壤酸堿度對魔芋產量影響較大，多數魔芋品種適宜的pH值為6.5-7.0，中性和微堿性的土壤也能種植魔芋，但酸堿性較強的土壤不適宜魔芋生長，尤其是酸性較強的土壤種植魔芋時病害較易發生?；в?**適的pH值為6.5-7.0、白魔芋為7.0-7.5。在魔芋的整個發育期間，吸收鉀肥***多，氮肥次之，磷肥***少。
二、魔芋的栽培技術
1、單作栽培。栽培魔芋在高山上和兩山間等半蔭蔽地區可進行單作栽培。在一塊地里只種植魔芋。在海拔800米以下的低山和丘陵地區，單作栽培要防止日灼病，葉片像火燙過或火烤過狀的白色枯斑，嚴重時葉片枯萎死亡。因此，平原地區日照強度較高，陽光直射，光照時間長，氣溫高而不宜種植。在種植時，必須用麥稈或稻草覆蓋，防止葉片升溫過高過快而引起日灼病。
2、空地栽培。山區有的種植魔芋習慣在房前屋后、林緣溪邊、田邊隙地種植魔芋，這是一種傳統的種植方法，有利于充分利用山區的土地資源，提高山區農民的生活。一般都是施農家肥，再播種250克350克重的塊莖，然后用土覆蓋，加強田間管理，適量的澆水、施肥，獲得高產。
3、魔芋與瓜果間作。魔芋栽培利用瓜架遮蔽，將地深挖，疏松，施肥播種。選用葉小的蔬菜如黃瓜、絲瓜、苦瓜、葫蘆等，實行瓜芋混作或間作，更有利于發展山區多種經濟。
4、魔芋與林果間作。栽培在茶林或果園空地栽植魔芋，既不影響茶樹和果樹生長，又可獲得魔芋豐收，在山區特別值得應用推廣。
5、魔芋與高稈作物間作。栽培利用玉米、大豆或小麥等高稈作物，與魔芋間作套種，既可防止陽光直射而引起的日灼病，又可防止干早，起到保墑遮蔭的雙重效果。
三、魔芋的功效作用
在《本草綱目》中記載，在兩千多年前我們的祖先***用魔芋來治病。魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質微元素和豐富的食物纖維，對防治結腸癌、乳腺癌有******，魔芋低熱、低脂、低糖，對幫助減肥，高血壓，糖尿病的人群可以說是一種上等的玩飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統的多種常見慢性疾病，由此可以看出，魔芋是一種“天賜良藥”，食用起來有百利而無一害。
1.通便減肥,延年益壽
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，現代醫學對魔芋有了更多更新的認識，首先，魔芋中含量******的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，魔芋即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，則可控制體重，達到減肥健美的效果。所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.降脂、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。中國的一些營養學家曾對小白鼠做過實驗，發現魔芋中含有一些化學物質，能降低血清膽固醇和甘油三酯，可有效地減輕高血壓和心血管疾病，同時，魔芋中所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”。
3.防癌癥
魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力，只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，制成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，***可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人食用以后，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻得各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”。
4.食療作用
魔芋性寒、辛，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，魔芋食品的主要有效成份是葡萄甘聚糖，食用后不能在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。同時，因它不能被人們的唾液吸收及淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降止壓、潔胃、通便、防癌等功能。
四、魔芋的食用禁忌
魔芋一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品，但生魔芋有毒，必須煎3小時以上才可食用。消化不良的人，每次食量不宜過多，有皮膚病的人少食，另外，魔芋性寒，有風寒感冒癥狀者應慎食，由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質的吸收，所以，不能把魔芋當飯吃，應適可而止。 文章轉自：綠植說 來源：https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=f9ba484ea6ca9af19f8afdd6&lemmaId=150186&fromLemmaModule=pcRight&lemmaTitle=%E9%AD%94%E8%8A%8B
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